Bagleの流行り
僕がお世話になっている知り合いの方が、
「京都の宇治小倉でベーグル屋さんを開く」とのことで、
最近ベーグルの記事を読んだりしている。
・3 London bagels I ate this month, ranked
https://www.nightwater.email/london-bagels-ranked
“The search for the perfect New York-style bagel in London”
・COURAGE BAGELS
https://couragebagels.com
トレンドの最先端はやっぱりNYだそうで、
ニューヨークスタイルのベーグルがイギリス・ロンドンでも流行りつつあるらしい。
・How One of New York’s Last Bagel Masters Rolls Thousands by Hand
https://www.nytimes.com/2023/05/19/dining/hand-roll-new-york-bagels.html
ドーナツも好きだけど、たまにはベーグルも食べたくなってきたな。
今日はそんな感じで。
かわなみ