テルアビブという京都のイスラエル料理店で食べてきた。
Tel Aviv@Kyoto 以前から気になっていた、京都のイスラエル料理屋さん「テルアビブ」に友人と行ってきました。 食べたものや感想をザっと書いていこうかなと。 ・ミートフムス ピタパンにフムスをはさんで食べたら激う...
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イギリス料理の新潮流 イギリス料理といえば「まずい」イメージが強いけれど、最近は伝統的な英国料理も、新しい食トレンドの流れの中で改善されつつあるという話。 ・Food Trends Modern British cuis...
金閣寺付近のキジだしラーメン 僕の学生時代からの友人が金閣寺・北野白梅町エリアで新しくラーメン屋をオープンした、とインスタグラムで知ったので、さっそく『きじそば 雉弥』に行ってきました。 「きじってあの昔話とかに出てくる...
味博士・鈴木隆一 WIRED JAPANのYoutube動画、「~だけど質問ある?」シリーズ。 ・味覚について、味博士・鈴木隆一だけど質問ある? | Tech Support | WIRED Japan 気になった部分や...
コーヒーを出すカフェはどこにでもあるのに 最近話題になっていたのが、紅茶に関するトピック。 スタバやドトールはどこにでもあるのに、まともな紅茶や日本茶を提供するお店はなぜ少ないのか?という話。 いろんな意見が飛び交ってい...
グルメ系ポッドキャスト番組 食に関するトピックを語るPodcast番組「ニッポンのごはん」。2023年トレンドや2024年の未来予測について語られていたので、備忘録がてらざっと書いてみました。 ・・・というこで、流行った...
痩せているイメージ? 最近QuoraというYahoo知恵袋的な質問フォーラムで、こんな面白い回答をみかけたので軽く紹介。 ・中華料理は脂っこいものが多いのに、中国の人がおおむねスリムなのはなぜですか? https://j...