京都にパレスチナ料理店「Bisan」がオープンするらしい。
ビサン京都店 パレスチナ料理屋さんの「ビサン」が京都の出町柳駅ちかくに開業するらしい。 下記Twitter(X)で知りました。 河原町今出川のあたり、京阪の駅から気軽にいけそうなので、誰かを誘っていこうかなと。 もともと...
カテゴリー: 食
有名なシェフ目線の動画を見るのにハマっている。
忙しいレストラン内の様子 最近、Youtubeのアルゴリズムでおすすめされてきた「料理人の視点で調理をする様子を撮影した動画」にハマっている。 ”POV Chef”とかで調べると、色んな国のレストラン動画があがっていて面...
『G Factory』宇治小倉のベーグル・アサイー屋さんに行ってきた。
ゴリラファクトリー@京都宇治 つい先日オープンした「Gファクトリー」に行ってきました。 宇治小倉駅やニンテンドーミュージアムから最寄りにあるショップ。いかついゴリラが目印です。 ベーグルやアサイーボウルはもちろん、ワッ...
生ドーナツ専門店「アイムドーナツ」が京都にオープンするらしい。
Iʼm donut ? 生ドーナツ専門店として有名な『I’m donut?』のお店ができるかも、という話。 友人がインスタグラム経由で知ったのだけれど、アイムドーナツの会社peace outが、従業員採用のペ...
京都にジンの醸造所やバーが増えているらしい。
京都新聞のこんな記事を読んだ。 ・京都市に国産高級「ジン」のバーが続々誕生 ウイスキー超えた!?人気上昇中 地下水生かした限定品もhttps://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1304824...
美食家の健康維持法と悩み
グルメ評論家の実情 こんな記事を読んだ。 ・4人の著名レストラン評論家が実践する「必死の健康維持法」 面白かった部分をいくつか引用。 レストラン批評は、世界最高の仕事。文句は言えない。でも、この仕事は人を殺す。でも、それ...
クラフトビール人気は2024年もまだ続くらしい。
Craft Beerブームのこれから アメリカはもちろん、日本国内でもクラフトビールの流行りが続いていた2023年。 ・クラフトビール人気で世界のビール市場は2028年までに約23兆円拡大 https://forbesj...