「最高のコーヒー1杯はどんな味がするか?」を上手に表現する方法

コーヒー専門家の味わい方

ジェームズ・ホフマンというコーヒー専門家のYoutube動画が面白かった。

What Does A Great Cup Of Coffee Taste Like? | James Hoffmann

一杯1000円もするスペシャリティーコーヒーでなくても、
定期的に飲む普通のコーヒーでも十分に楽しめるんだそうで。

以下気になったところを箇条書きで。

・コーヒーは音楽のようなもの。
苦みや酸味が非常にうまく調和して、素晴らしい味を創り出す。

・「口当たり」についての説明も。

・「素晴らしコーヒーはどのように飲めばいいか?」

・明晰さ(Clarity)
醸造がよくなると
もう少し透明感がまして、よりフルーティになるかも。
味がすっぎりしていて、個性があり、というのが良いコーヒー。

・嗅覚の仕組みについても
→ 足の感覚をいつも感じているわけではないようなもの

・カップの色さえ味に影響する

映像の取り方もうまいなぁと。

自分の好みが批判の対象になっても気にしない、というのもなるほど。

・悲しみ まだ飲み終える準備ができてない!と思うぐらいの感情があるコーヒーは最高。

・期待  夜に、明日の朝、最高のコーヒーを飲める、と期待できること自体が幸せ。

本格的な珈琲テイスティングについの動画もあったけど、
ガチすぎてまだ観れてません笑

映画『アマデウス』でサリエリがモーツァルトの音楽を表現するシーンをふと思い出したり。

今日はそんな感じで。
かわなみ

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