ピカポロンツァ:京都のスロベニア料理店に行った話
日本唯一のレストラン 京都の太秦天神川にある、日本唯一のスロベニア料理店 「ピカポロンツァ」で友人とランチを食べてきました。 気になったメニューを写真も含め紹介しようかと。 ・そば粉のズリヴァンカ 赤紫の玉ねぎが上に載っ...
日本唯一のレストラン 京都の太秦天神川にある、日本唯一のスロベニア料理店 「ピカポロンツァ」で友人とランチを食べてきました。 気になったメニューを写真も含め紹介しようかと。 ・そば粉のズリヴァンカ 赤紫の玉ねぎが上に載っ...
David Bowieゆかりの蕎麦屋 “デイヴィッドボウイが愛したおそば屋さん” ということでも有名な京都麩屋町通の「晦庵河道屋」。 歴史も深く、旅館としても有名で、 実際にDavid Bowie...
パーマカルチャー カウンター文化といえば、 ボブディランやウッドストック、 そんなのが思い浮かぶのですが、 最近キンドルで読んだ「Discover Japan」の発酵特集を読んで、 なるほどなぁ、と思うことがありました。...
ミーツリージョナル2021年6月号 『Meets Regional』というより地域に根差した、いわゆるローカルグルメ雑誌。 2021年六月号が京都に関する特集だったので、 ざっと読んでみた感想を書いてみたいと思います。 ...
植物肉を使ってみて思ったこと 植物肉って食べたことありますか? 植物肉、フェイクミート、代替肉、ソイミートなど いろんな呼ばれ方をしますが、 要するに植物由来のお肉のこと。 モスバーガーやジョリーパスタなど大手食品チェー...
世界一にんにくをおいしく食べられる料理 ジョージア王国(グルジア)の料理、 「シュクメルリ」が松屋で期間限定発売されていたので、 さっそく食べてきました。 どんな料理か気になる方もいるかと思うので 公式サイトより引用する...