ベーグルのトレンドを知る
Bagleの流行り 僕がお世話になっている知り合いの方が、「京都の宇治小倉でベーグル屋さんを開く」とのことで、最近ベーグルの記事を読んだりしている。 ・3 London bagels I ate this month, ...
Bagleの流行り 僕がお世話になっている知り合いの方が、「京都の宇治小倉でベーグル屋さんを開く」とのことで、最近ベーグルの記事を読んだりしている。 ・3 London bagels I ate this month, ...
メキシコ料理@京都 先日、仕事の途中で丸太町を横切っていると、あのメキシコ料理店のQue Pasaがなんと店を構えていてびっくり。たしか建物の老朽化で立ち退きを強いられたけれど、同じ場所・住所で再オープン。しかもリニュー...
Tel Aviv@Kyoto 以前から気になっていた、京都のイスラエル料理屋さん「テルアビブ」に友人と行ってきました。 食べたものや感想をザっと書いていこうかなと。 ・ミートフムス ピタパンにフムスをはさんで食べたら激う...
イギリス料理の新潮流 イギリス料理といえば「まずい」イメージが強いけれど、最近は伝統的な英国料理も、新しい食トレンドの流れの中で改善されつつあるという話。 ・Food Trends Modern British cuis...
金閣寺付近のキジだしラーメン 僕の学生時代からの友人が金閣寺・北野白梅町エリアで新しくラーメン屋をオープンした、とインスタグラムで知ったので、さっそく『きじそば 雉弥』に行ってきました。 「きじってあの昔話とかに出てくる...
コーヒーを出すカフェはどこにでもあるのに 最近話題になっていたのが、紅茶に関するトピック。 スタバやドトールはどこにでもあるのに、まともな紅茶や日本茶を提供するお店はなぜ少ないのか?という話。 いろんな意見が飛び交ってい...
グルメ系ポッドキャスト番組 食に関するトピックを語るPodcast番組「ニッポンのごはん」。2023年トレンドや2024年の未来予測について語られていたので、備忘録がてらざっと書いてみました。 ・・・というこで、流行った...