Food - 川並大樹のLIFELOG

日本の食トレンド2024年を振り返る@ニッポンのごはん

Posted on 2024年12月27日 by Daiki Kawanami

食の流行 in 令和六年たまに聞いている食文化に関するポッドキャスト「ニッポンのごはん」。食トレンドの振り返り回が興味深かったので軽く聞いてみた感想を少し。このPodcastが選んだトレンドかと思いきや、・食トレン...

Posted on 2024年11月23日 by Daiki Kawanami

ビサン京都店パレスチナ料理屋さんの「ビサン」が京都の出町柳駅ちかくに開業するらしい。下記Twitter(X)で知りました。河原町今出川のあたり、京阪の駅から気軽にいけそうなので、誰かを誘っていこうかなと。もともと...

Posted on 2024年8月9日 by Daiki Kawanami

京都新聞のこんな記事を読んだ。・京都市に国産高級「ジン」のバーが続々誕生　ウイスキー超えた!?人気上昇中　地下水生かした限定品もhttps://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1304824...

Posted on 2024年7月10日 by Daiki Kawanami

Bagleの流行り僕がお世話になっている知り合いの方が、「京都の宇治小倉でベーグル屋さんを開く」とのことで、最近ベーグルの記事を読んだりしている。・3 London bagels I ate this month, ...

Posted on 2024年5月26日 by Daiki Kawanami

メキシコ料理@京都先日、仕事の途中で丸太町を横切っていると、あのメキシコ料理店のQue Pasaがなんと店を構えていてびっくり。たしか建物の老朽化で立ち退きを強いられたけれど、同じ場所・住所で再オープン。しかもリニュー...

Posted on 2024年3月17日 by Daiki Kawanami

Tel Aviv@Kyoto 以前から気になっていた、京都のイスラエル料理屋さん「テルアビブ」に友人と行ってきました。食べたものや感想をザっと書いていこうかなと。・ミートフムスピタパンにフムスをはさんで食べたら激う...

Posted on 2024年3月15日 by Daiki Kawanami

イギリス料理の新潮流イギリス料理といえば「まずい」イメージが強いけれど、最近は伝統的な英国料理も、新しい食トレンドの流れの中で改善されつつあるという話。・Food Trends Modern British cuis...