グルメ系ポッドキャスト番組
食に関するトピックを語るPodcast番組「ニッポンのごはん」。
2023年トレンドや2024年の未来予測について語られていたので、
備忘録がてらざっと書いてみました。
・・・というこで、流行ったらしい料理をざっと。
おにぎり専門店
ニューヨークとパリで流行っている
パリ系オニギリ 来年オリンピックだしさらに流行るかも？
「おむすび権兵衛」パリでめっちゃ行列らしい。
黒い食べ物が苦手な海外では、海苔が抜かれている傾向
グルテンフリーだし健康的なイメージもあるらしい。
こんな感じでわりと真面目な流行り方をしているとのこと。
10円パン
食べたことないけど、中身はチーズが入ってるんだそう。
ライスペーパー
やたらとライスペーパーで包みたがる料理、確かに増えた気がする。
ノンアルドリンク
ビールのみならず、ワインなどコアな飲み物でもノンアルコール化が進んでいるんだそう。
僕もお酒強い方じゃないので、浸透するならありがたいなと。
生ドーナツ
パンみたいなふわっとした生地、
わりと流行っていた印象。
他にも 味フライや米粉フード、
中国人が中国人のためにつくる中国料理「ガチ中華」
アラビアンスイーツ系の「デーツ」
アラブなパンケーキ「チェバブ」
スポーツ栄養や地中海ダイエット
（海外は二三年まえのブーム）
ゆるいダイエット系の食事が流行るとのこと。
2024年はどうなるか、楽しみだなと。
今日はそんな感じで。
かわなみ